黑朱古力蛋糕 Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

非常簡單又非常好味的黑朱古力蛋糕(Gâteau au chocolat)。同食緊軟朱古力差不多，絕對係冧人一流之選。哈哈！

❤️材料：

1/. 黑朱古力三塊 (1塊45g)

2/. 蛋三隻

(For 15cm直徑蛋糕桶用)

注◉：黑朱古力4塊，蛋4隻

(可for 18cm直徑蛋糕桶用)

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❤️做法：

1/. 蛋白蛋黃分開兩兜。

2/. 用熱水坐溶D朱古力後，加蛋黃攪拌好，備用。

3/. 蛋白用電動發蛋器打成白色忌廉狀，將個兜蛋白傾側倒轉都唔會倒下就好停手嘞！

4/.  將歩驟2同3倒埋一齊，先用發蛋器手動攪勻後，再用膠刮打直介勻。將蛋糕漿倒入15cm直徑圓形蛋糕桶內。放堡墊，櫈走空氣。(倒前請在蛋糕筒內墊牛油紙喎)

5/. 焗爐預熱170度，焗35〜40分鐘。

6/. 取出後待常溫，連蛋糕桶一同包保鮮紙，入雪櫃雪一晚。吔前先倒出蛋糕可避免失手。取出蛋糕後灑下糖粉，完成！

希望您地會鐘意啦！

追伸：以下係抹茶版！

只要改用抺茶朱古力就掂了！

冇抹茶朱古力的話，用白朱古力加抺茶粉也OK！但就唔係用綠茶(not冲茶飲果種)粉禾。

呢個食譜我喺大和網上面刮來的。雖然唔係我原創，但就very好味道。想同大家share, 快D try try啦！(^_^)