英式鬆餅 (Scone)

好耐冇上嚟BLOGGER出BLOG喇、頭先要摸左一排先摸倒入嚟。激到我嘔電！

唉、都係嗰句、雖然YBLOG係有點西、但其実佢係OK架（笑）！

見FACEBOOK度噉多朋友話想要Scone食譜、
好啦、快手喺度打一篇俾你地交住貨先。(' 益 ')
呢個SCONE勁簡単、我成日都整架！因為係娃子茶点必備。
唔係曲奇就係佢、全部当然要快靚正同簡単。(^_^)v 😂😂

首先睇睇材料:


✳︎材料:

① 低筋麺粉 190g
② 奶粉 10g
③ 發粉 10g
④ 砂糖 15g
⑤ 無鹽牛油  60g
⑥ 鮮奶 60～80ml  (按自己喜愛硬度)

做法:

① 牛油切粒、備用。

② 将材料①～④全部倒入一個大兜裏面攪勻後、
加牛油粒、用Cutter、Cut細啲牛油、一路斬一路攪勻。

③  斬無可斬後、最後用手搓走大粒嘅牛油碎、搓到佢好似D擦紙膠碎噉就岩嘞！

由於左手要咋機影相關係，所以得右手卒粉。記得用兩隻手一齊卒禾，如果唔係盤粉攤暖左, 做出來嘅餅就唔多理想架喇！

④  加鮮奶入步驟③、略攪。

切忌用力擠圧、係咁依搞勻就ok架嘞。最後撚埋一舊粉団、用保鮮紙包好，雪半個鐘至一個鐘後取出，放上一塊洒左麺粉嘅砧板上。用曲奇模cut出嚟又好、菜刀斬件又好、
総之一定要用金属質地嘅東西Cut個餅出嚟。我就用菜刀砌成正方形塊算了，因為趕時間(笑)。又或者學沙筆咁砌又得！但記得厚度要有2cm禾! 

 CUT完後絶対唔好用手摸倒D餅嘅砌口位禾、否則個餅就會昇得唔夠高架喇。

⑤ 焗炉予熱200℃、焗15至20分鐘。攪掂！
(火力唔同請自行判断)

焗好後取出，放上鐵龬上㰙凍。之後先好入樽呀！

好吸引耶！☻☻

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➡︎秘訣:

牛油同鮮奶一定要凍！
否則個餅會唔夠ZONE化。

呢個鬆餅夠頂肚又好味、可以整嚟做早餐又得、TEA又得、
帯返公司請同事食又得！ 得左。

娃子最鐘意攞佢嚟送牛奶食、佢話簡直一流享受！

嘻嘻☻