2016年1月27日 星期三

防寒心得



各位有車嘅朋友,你地影過未?(爆)😂
我喉左好耐先影倒架!因為呢度長期零下。😩🌨🌨

喺北方內陸區生活嘅我,喺度講吓少少溫馨提示啦😋⋯⋯
如果見倒呢個雪嘜,唔單只話你知外面凍咁簡單,其實架車係話你知路面開始結冰,危險,開慢少少&唔好急停。如果喺我地呢度,就代表換雪軚時候到了⋯ 特別喺朝早,路面會特別跣,因為空氣中有水份,就算冇落雨都會結冰的,所以大家冇乜必要都少開車了。😩

另外,有少少大和人防寒貼士希望可以分享吓。😊

坐緊寫字樓嘅朋友,著乜都仍然覺得凍的話,可以用張毯蓋住膝頭呢D關節位,肩頭位,腰位就塾D野坐,即刻會暖好多的。瞓前可浸浴,冇浴可浸腳。

◎床鋪:毯,人,羽絨被。
人在中間,即係人瞓上毯上。
◎腳趾頭瞓唔暖的話,可將腳趾張開,屈埋,張開,好似用腳出包揼包揼咁做30次,抖陣又再來,血液循環好左之後就會變暖。
◎床頭床側有窗位,落完窗簾還有寒意的話,可在玻璃面封上bubble膠紙,有bubble位向街,滑面向屋內,實驗證明可暖兩度的。

◎出街前飲熱嘢,食D澱粉類東西。氣管有敏感朋友可帶口罩。

衣物:
◎帽要蓋耳仔,頸巾圍兩個圈。
保暖㡳衫要貼身,長度要蓋倒半個屎忽。
◎外衣見議著有領抓毛衫,暖D!之後再加普通衫,如果冚過pat pat最暖。(加強版可在肩頭位置鋪條圍巾),最後羽絨外套。
✴︎再怕凍的,可加羽絨背心,背脊同腰位可貼暖包在底衫面。

◎下身:
可以穿防風長褲,裏頭有抓毛的。冇就legging加長褲啦!鞋底要厚,襪底要厚身,長度是小腿至膝蓋下,穿boot(腳眼關節位置忌外露,必要時加襪筒包至小腿,幾型架😎

只要做足以上功夫,以我經驗應該可以頂倒零下十一度都冇乜事。希望大家啱洗啦😋

《歡迎分享》

2016年1月26日 星期二

豆腐漢堡



因為在facebook上反應熱烈,所以就喺呢度打返個詳細少少嘅簡單食譜比你地參考吓啦!



材料:
木棉豆腐300g
(請用網剩起,用平底碟蓋上豆腐面軽軽壓住,鯨水1小時。)
免治豬/雞/牛肉100g-150g
洋蔥1/4個砌粒炒香
半隻蛋汁
面包糠 10-20g
香蒜粒乾 少少
豆粉 2茶匙
塩  1/4茶匙左右
黑糊椒粉 少少
日本面豉  1茶匙
日本豉油  半茶匙

做法:

面包糠同所有調味料加蛋汁,已炒香洋蔥全部撈好一𠾍,之後加肉同豆腐再全部撚埋一齊,起膠後,用手軽軽撻佢一陣,走空氣。
手沾上油,將肉分3份,落鑊用中至大火略略煎香兩面至金黃色。

煎前在肉團面中間撳凹少少,會快D熟。煎到兩面金黃色後加D水,轉中火,蓋好鑊蓋等2分鐘左右,再反轉煎另一面2分鐘。見冇水後,用筷子吉一吉冇血漿就裏面熟透ok了。
(火路大細有别,請自己因。)

注意事項:放鑊煎前個肉面一定要撚到佢滑面,唔好有列紋,否則煎時D肉汁會流走的。

汁:
茄汁,OK汁各2湯匙。
紅洒 3湯匙
蜜糖 1茶匙
味淋 2茶匙
蠔油 少少(自行調教)
牛油 15g

全部煮熱,少少傑傑地就完成了!
怕酸可以加DD鮮忌廉(沙畢咖啡用嗰D)上汁面,可中和酸味&濃厚D。

以下是用sour cream 代替忌廉版本,味道更香!

可在肉裏加芝士又得,怕肥唔加又得。自由自在( ´ 益 ` )hihi...

希望你地鍾意啦!