小學玩意—手繩

呢期娃娃的小學興織手繩，但識織嘅同學仔唔太多。

娃娃也同我講過，"如果我識織就好喇！"

哈哈！娃娃點都想不到，

佢阿媽唔單只識整袋仔車衫，重識織手繩！

不過當然係最簡單嗰咋啦！

想當年小學時我也有做過嘅⋯

於是，襯娃娃睇緊小說我為意我做緊乜時，我就織左少少，之後放上娃娃枱上⋯

娃：媽咪！點解⋯你識織嘅？呢隻花好難架禾⋯媽咪萬歲呀！

我：嘻嘻😎。除左減肥，阿媽應該可以做得到。(爆)

娃：⋯⋯(感動中)

之後，我用盡牛九二貓之力，把呢名蠢鈍兒教好(爆)，但見佢織到眼袋都深埋，結果未如理想。（下圖）

娃：點解媽咪可以咁快靚正架？我已經好比心機但都咁核突嘅？(沮喪中)

我：想當年媽咪四年班時都要練好耐先織倒一條見得人嘅手繩架！做人點可能一步登天呢？做乜都好，一定要有耐性同仔細，你剛好欠缺呢咋嘢。如果你想喺同學仔面前show off, 你就要加把勁喇！

娃：⋯ 唉！

之後又再繼續努力。

娃子做人就係冇乜恆心，織手繩係一個好好訓練，加油啦！

自家製basil paste

網友要求食譜、因為內容太長，所以唔打算上Facebook了！上blog啦。

以下係皇帝比我嘅資料：

◎Basil paste做法：

九層塔： 150g

Olive oil：200g

Crazy salt ：小2

蒜蓉 ：小3

松仁：少少

（可加兩種芝士，但因為加左唔襟放，所以skip左）

將佢全部用搞拌機打溶，即成！

好簡單呢！♪(´ε｀ )

至於尋晚我用左皇帝做嘅醬來變身成Genovese 意粉嘅做法如下：

（二人前）

◎材料：

1/. 意粉：160g

2/. 淥意粉用滾水：2L

3/. Salt: 小2(淥意粉用)

4/. 九層塔醬 4〜5湯匙

5/. 蒜鹽：適量

6/. 黑糊椒粉，紅辣椒粒少少

7/. 芝士粉：少少

8/. 舞茸，煙肉，洋蔥砌粒。

◎做法：

1/. 將材料8全部炒香(唔洗落油，中火慢炒)，加材料4至6，再兜。試味，熄火！

2/. 按意粉包裝袋上寫的時間，淥意粉。淥好後快速上水，倒落步驟1，大兜勻！

3/. 上碟，灑材料7，可加辣椒絲上面做裝飾。得左！

好簡單但好好味，以後唔想買街嗰D了。＼(^o^)／

歡迎留言到也加子專頁上。

多謝各位！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

交友

娃子最近有煩惱之⋯⋯⋯

交友。

因為文章太長，決定打上blog, 留言歡迎可到我專頁上放屁。(笑)

話說娃子本來有3個死黨：

1/. 家養大貓的S小朋友，

2/. 富家女家有兩座山大地主L小朋友。

3/. K小朋友(1年班時曾欺凌過娃子改娃子叫春袋子的那位但其後和好)。

但上左4年班後，無啦啦殺出一個轉校生M小朋友來(中日韓混血)，加入佢地堆裏。

本來玩得好地地，但事隔數月嘅今日，M小朋友向S同K小朋友講L是非，成功離間後，最近M連同S＆K小朋友齊齊向娃子埋手，叫娃子唔好睬L。但可憐的L到現在還不知情⋯

人物介紹：

L：係一個非常有義氣但比較自傲嘅小朋友，家教好好。好文靜，忽冷忽熱。班中成績同娃子同樣是最優秀的，但L做人唔夠圓滑，經常比人覺得佢高傲，得罪人多(包括M)。但娃子就on膠膠，儍人有傻福。娃子同L兩個行埋唔係講玩乜game, 而係大家互出試題考大家，唔懂就互相指導，所以佢好少朋友，但就好珍惜友情嘅人。

M：我唔太懂佢，只知佢係街童feel, 鐘意蒲機鋪，公園＆講fashion!  好動。

S: 品性良好，有教養，好口才，同娃子由細玩到大，好動，愛貓(笑)

K：話頭醒尾，分析力高，冷靜形，心地好，有教養。但我同佢老母唔多夾。

娃子話，最近好唔開心，返學唔知同邊個講嘢好，又唔知應該埋邊堆好。同L玩，又怕冇左M黨堆friend, 但L有情有義，真係唔知想點...  

如果埋錯堆，又怕被欺凌！該怎麼辦？

同M黨襯，但暗地裏同L做friend? 

不過如果將實話同L講清楚，L一定會嬲娃子，繼而L會質問M，最後娃子會変成是非人，大家連朋友都冇得做。

雖然我唔鼓勵娃子做長頭草，但喺大和吓吓要講埋堆，有冇方法可兩存其美呢？

四年班的女孩，終於要面對大和八婆生存之道了。

18：30

今日放學後回家，娃娃同我講收到M的信。😢😢

內容話；M自己比L欺凌，所以M寫信叫娃娃同L保持距離。最後重叫娃娃回信😱。

咁當然娃子知L一定唔會欺凌M啦！內容全老作⋯文字裏重充滿仇恨，咀咒，又將L個名寫上厠紙上然後冲落厠所。🙊🙊🙊

不過娃娃同我講，無論如何佢都企硬一定會中立禾⋯👏👏👍

麥皮曲奇

好耐冇貨交了！至從趕完第三冊漫畫後，又要趕食譜。雖然唔知會唔會爛尾，any 肥盡力吧！

喺呢度真係要多謝各位對也加子嘅支持，也加子第三冊漫畫又托各位的福，幸運地登上𣈱銷書榜欄上的某位置，確實真係要乾杯乾杯！(笑)

好了，食譜雖然要出，但冇奶油將所以筍嘢全部lock實哂唔分享字姐！？香港人出名冇乜耐性架麻(包括我自己)，哈哈！正因如此，點都要嘔一個出來應酬下嘅！(爆)

今次想分享的，係一個我宵夜成日吔嘅東西！雖然臨瞓前係減肥大忌，但因為早食飯又夜瞓嘅関係，真係餓到胃都消化埋⋯ 結果又開珍珍，搵積及，更死得嘅係淥麵開五香肉丁！(冏)

大佬，咁搞法唔肥真係砌乜比你都得啦⋯ 唉，冇辦法啦！我個五行"食"字大旺了！所以要諗計仔，整D見倒唔會買，買左唔會用，用左又唔知嘅嘢！(爆)

係乜？no no no! 唔係棺材!(爆)

謎底係用麥皮做嘅曲奇嘅！嘻嘻。

毎次見倒麥皮唔會買，因為難食。買左又唔會用，因為怕麻煩！但今次用左皇帝佢地又唔會知！係未洗得先？哈哈！

材料：

1/. 麥皮 70g

2/. 低筋麵粉 30g

3/.  砂糖 20g

4/.  鹽   兩執仔

5/.  菜油 30cc (2湯匙)

6/.  水 30cc (2湯匙)

7/.  朱古力  20g 

8/.  果仁 20g (合桃, 開心果, 杏仁, 夏威夷果⋯乜果仁都得！up to u)

做法：

1/. 材料7同8先砌碎粒，備用。

2/. 材料1至4全部放落大兜裏，用膠刮搞拌好。

3/. 加油落步驟2，用膠刮𠝹勻，之後落朱古力＆果仁碎。再兜勻！

4/. 落水到步驟3，𠝹勻後，用手壓成一團，(若覺得太散壓唔成一個粉團的話，可加少少水，分量不可超過1湯匙)。

5/. 用匙羹筆起一粒直徑2cm大嘅球狀，放上已鋪好牛油紙嘅焗盤上，用手再軽軽壓扁成一塊直徑約3.5cm大嘅圓餅。（全個粉團大約可做12至15塊。）

6/. 焗爐預熱180度，焗17-20分鐘、禮成！

你地睇皇帝食到幾知音！？

哈哈.... 

呢個麥皮曲奇，係我喺日本某網站上睇返來的，並非係我原創。大家唔好誤會呀！我只係將佢譯成中文同大家分享架咋！

呢個係試過咁多個來講最簡單易做又好味嘅！成個準備工序前後唔洗15分鐘就完成。非常正斗。大家不妨喺今個週末無聊時試試啦！嘻嘻。

蝦米腸粉

喺大和呢度住，想食家鄕嘢就要自己整。不過我咁胃食，真係為左有得食都會千方百計上網大搜索！之後做無數次實驗，目的都係為左嗰啖香港味道！冇計啦，因為中菜我唔係咁瀬架，資源又缺乏，真係十萬個困(囧)。

頭先我上網喺"韋太烹飪教室"嘅blog上搵倒做腸粉嘅食譜，之後即刻開工！yeah...

(注：已問准韋太本人同意後先分享上來的). Blog link: 

http://irenechanwai.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=109910

材料：

1/. 粘米粉; 150g 

2/. 粟粉; 20g

3/. 水; 450ml

4/. 葡萄籽油/菜油; 半茶匙

5/. 塩; 1/4茶匙

6/. 蔥粒，蝦米  適量

(注：在大和國住嘅朋友，我冇用粘米粉，因為冇得賣。所以改左用"米の粉"。做出來效果不錯！因為日本米比較煙韌、味道較甜，我成功了，你地都試下啦！ 蝦米：我用桜海老代替左。貪佢夠方便！哈哈)

做法：

(注：因為我懶又怕麻煩，大和又搵唔倒腸粉布各様，就自己諗左個新方法，用保鮮紙代替。卷時參考左大和人做壽司方式，所以做法同韋太做的會有D出入。)

Go!! 

1/. 將材料1至5全搞勻。

2/. 準備平底鐡兜一個，塾好保鮮紙後，掃D油上保鮮紙面。之後用湯殼撈起一羹粉漿，倒上鐡兜上，灑上蔥同蝦米。後入鑊裏大火蒸兩分鐘。

注：記得粉槳盡量薄D，但一定要填平。否則穿窿唔靚仔架喇。

3/. 兩分鐘過後，用個夾夾個鐵兜上水。

4/. 襯熱，從鐵兜裏取出保鮮紙連腸粉，一同移上砧板上。動作要仔細，睇熱！之後慢慢卷佢成一條。

成個動作好簡單，好似卷壽司咁，123,得左！又唔辣手，又快捷，so good! 

 

(注：保鮮紙請揀可抵受到140度高溫會比較理想。)

5/. 卷好後，掃D油上腸粉面，放上碟上。用濕潤嘅kitchen paper蓋好，防止佢變乾硬。

6/. 等齊各位腸粉朋友後，再軽軽蒸返熱少少。(我部微波爐有蒸餸功能的，圖中係蒸緊，不是"丁"呀!)

7/. 禮成！點D甜豉油，正到呢⋯⋯ˊ_>ˋ

好軟好滑！もちもち好好味。

不過咁多，吔唔吔得哂呀？有D worry禾！吔唔哂唔打緊，煎腸粉一樣好好味嘅啫... ^_^

弊喇，娃娃又話減肥？(爆)

嘩嘩嘩嘩！（◎＿◎;）

原來，卷左十？條，全部食得哂！

一大一小重要爭食。嚇死人⋯

Just like a 猛獸⋯⋯⋯

哈哈。

圖下係我用嘅米の粉です！

給你們參考。

希望可同身在異地嘅你，都可享受家鄕小吃吧。

多謝各位。

韓國前菜 Namul

韓国料理前菜我勁喜愛、石頭飯更LIKE！
前個月同韓国人太太開村長會時、見人少少就走埋去問佢整前菜秘訣。

其実韓国料理嘅前菜嚟嚟去去都係嗰幾様野、只要你有手有脚就係人都識整。唔係芽菜仔就係薇、波菜各様架啦！
但要想知自己整得係唔係正確、都係問清楚好啲！

拿、先講明先！因為我頭先口罕罕求其喺専頁UP下、話如果超過300人俾LIKE就上BLOG写野。

点知真係比我扼夠OVER 300個LIKE。。。( ☉_☉)

(爆)

冇啦、做人要有信用架麻、
写啦写啦！
（￣ v ￣ｌｌｌ）

因為頭先整時冇諗住上BLOG、所以冇影噉多STEP相、調味料分量又冇量清楚、真係唔好意思、すみません！
(爆)。

費話少講、先去睇睇材料！

~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~


●材料: 

① 芽菜仔   1包  
② 波菜       十数条
③ 薇 (大巣菜) 一包包水煮左果啲。

唔知係乜？

其實⋯ 係植物嘅一種。(爆)

上網搵返來嘅！唔係我種的。聽聞佢地生歐歐時好似成枝遮柄咁嘅。

(搵唔倒的話用菇類or牛蒡各樣代替啦！)

④ 白蘿蔔(大根) 

石頭飯用:   
⑤ 免治肉碎 ⋯ 約80g


【調味料】
(大1=1湯匙15cc; 小1=1茶匙5cc)

① 芽菜仔用:  
味付胡椒；少少、海鮮味粉; 小1/4、麻油; 適量。

② 波菜用: 
韓国醤油; 大1、砂糖; 小1、日本無添加鰹魚味; 少少、麻油；少少。

③白蘿蔔:
日本酢; 大3、砂糖(冇量到Sorry)、韓国紅椒粉; 小2。
(冇紅椒粉的話加少少紅蘿蔔糸代替都OK)

④ 薇用:
水100cc、料理酒少少、韓国醤油; 大1、砂糖; 小2、韓国味噌適量、韓國牛肉味粉小1、蒜粉少少。


~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~

●做法:

① 芽菜：
洗浄、焯熟(煮3分鐘)、倒落笊基注水過冷河、洒塩、用手搓至出水後、
試味、太咸的話用水略洗。 之後加調味料①。

② 波菜:
洗浄、切段、煲水。水滾後落1茶匙塩、焯2分鐘。(茎部先落水、煮夠1分鐘後先落其他部分)
上水落笊基、馬上冲凍水。浸冰水最好！鯨乾後、将淥好嘅波菜舗上寿司席上、
巻埋一碌、用手咋走水分。加入調味料②。

（其實成條菜就咁淥, 淥完先上砧板切段係最理想，但我懶，所以淥前先砌左段。）

③ 白蘿蔔:
切条、落1茶匙塩用手狂拃&搓至蘿蔔糸変軟身。冲水洗浄塩味後盡量拃乾。
加入調味料③、攪伴、放入雪櫃雪1～2小時。

④ 薇:
洗浄、用麻油略炒、加入調味料④、慢火炆8分鐘。(炆時開少少蓋)

注：冇薇改用菇類就5分鐘都夠了！

(注: 落調味料前請先将佢地全部攪勻喎)


※ 最後、所有東西放芝麻！
(白蘿蔔除外、白蘿蔔落紅椒糸)

■ 如Namul嘅話、喺碟上排好後先洒芝麻。
■ 用嚟做bibimbap就舗好上飯面後先落芝麻。



※石頭飯bibimbap変身！

石頭飯TOPPING有兩種、一種係冬天用、一種係夏天用。
可能係人都知、不過等我講下握下字数啦吓（笑）。

常見嘅当然係冬天版啦！不過夏天版都不錯、類似野菜沙律噉、
用來減肥最好、又好味又健康！但今次唔講夏天版住、
留返個QUOTA出BLOG(爆)。

冬天版石頭飯:
只要将以上材料全部切好上飯就攪掂！
不過個肉我未講点整。 HIHI

首先、用來炆薇嘅汁唔好掉、因為要用佢來炒肉。



●做法: 

① 肉碎:

用麻油炒肉、加少少姜容(唔要都得)、洒少少韓国料理酒、日本嘅都OK!  但唔要広東米酒嗰啲！炒香後加入炆完薇嘅汁、再加少少韓国味噌、攪勻、煮至収汁。 完成！

② 荷包蛋:

唔準笑！ (爆)  因為有同学発問。
拿！求学係好事。 蛋呢様野都有少少技巧架喎（笑）。

‐ 落油、焼熱隻鑊後、保持鎮定(笑)、打蛋落去。(蛋要新鮮)
‐ 見蛋白変白色後、用鍋剷軽軽摌下、確認佢冇痴底後、加少少水(約30〜40cc)、馬上冚蓋，
‐ 転中火。久唔久裝下個蛋黄面有少少白色噉就OK熄火、上飯面。

石頭飯TOPPING:

順序：白飯、紫菜(可以唔要)、蛋黄OR荷包蛋、前菜(加埋泡菜喎)、韓国味噌、最後洒芝麻、麻油。 得左！ yeah....

韓国人太太話，蛋要最後放上面、
但我覚得放底會好睇啲、所以。。。。
隋你地喜歓啦。

好攰、點幾鐘、要瞓喇。zzzZ

應該有好多字打錯，明日先改喇。

哈哈！

好！

祝你地成功、我要搵周公。(爛)

英式鬆餅 (Scone)

好耐冇上嚟BLOGGER出BLOG喇、頭先要摸左一排先摸倒入嚟。激到我嘔電！

唉、都係嗰句、雖然YBLOG係有點西、但其実佢係OK架（笑）！

見FACEBOOK度噉多朋友話想要Scone食譜、
好啦、快手喺度打一篇俾你地交住貨先。(' 益 ')
呢個SCONE勁簡単、我成日都整架！因為係娃子茶点必備。
唔係曲奇就係佢、全部当然要快靚正同簡単。(^_^)v 😂😂

首先睇睇材料:


✳︎材料:

① 低筋麺粉 190g
② 奶粉 10g
③ 發粉 10g
④ 砂糖 15g
⑤ 無鹽牛油  60g
⑥ 鮮奶 60～80ml  (按自己喜愛硬度)

做法:

① 牛油切粒、備用。

② 将材料①～④全部倒入一個大兜裏面攪勻後、
加牛油粒、用Cutter、Cut細啲牛油、一路斬一路攪勻。

③  斬無可斬後、最後用手搓走大粒嘅牛油碎、搓到佢好似D擦紙膠碎噉就岩嘞！

由於左手要咋機影相關係，所以得右手卒粉。記得用兩隻手一齊卒禾，如果唔係盤粉攤暖左, 做出來嘅餅就唔多理想架喇！

④  加鮮奶入步驟③、略攪。

切忌用力擠圧、係咁依搞勻就ok架嘞。最後撚埋一舊粉団、用保鮮紙包好，雪半個鐘至一個鐘後取出，放上一塊洒左麺粉嘅砧板上。用曲奇模cut出嚟又好、菜刀斬件又好、
総之一定要用金属質地嘅東西Cut個餅出嚟。我就用菜刀砌成正方形塊算了，因為趕時間(笑)。又或者學沙筆咁砌又得！但記得厚度要有2cm禾! 

 CUT完後絶対唔好用手摸倒D餅嘅砌口位禾、否則個餅就會昇得唔夠高架喇。

⑤ 焗炉予熱200℃、焗15至20分鐘。攪掂！
(火力唔同請自行判断)

焗好後取出，放上鐵龬上㰙凍。之後先好入樽呀！

好吸引耶！☻☻

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

➡︎秘訣:

牛油同鮮奶一定要凍！
否則個餅會唔夠ZONE化。

呢個鬆餅夠頂肚又好味、可以整嚟做早餐又得、TEA又得、
帯返公司請同事食又得！ 得左。

娃子最鐘意攞佢嚟送牛奶食、佢話簡直一流享受！

嘻嘻☻

脆脆麵包乾(方包版)

話説也加子大病左一場，病前買左一袋方包就只吔左一塊，之後就冇人郁過袋包，因為冇人服侍我家D大帝，所以冇人吔囉。

結果袋包真係掟死貓，開左口，變得又乾又硬，真係食之冇謂，棄之浪費，典缐好？

嗯！將袋方包變身。

齊來試試我個脆脆方包乾(Rusk)啦！只要你鍾意食多士的話，我想你一定喜歡。for小朋友做茶點，新年用來招呼朋友一様咁有睇頭。嘻嘻！

脆脆麵包乾（方包版）

1/. 方包 1小袋（總重量約340g）

2/. 無塩牛油 120~150g。(隨你喜歡)

3/. 砂糖  70g。或再多D都OK！

做法：

1/. 將方包砌成正方形，長方形，乜都會得。我嫌麻煩唔想洗咁多嘢就用鉸剪剪。牛油就放入微波爐丁50秒至液體狀態。未溶得哂就再丁20秒。

2/. 焗爐預熱160℃。將1放入焗爐焗30~35分鐘。（途中可將各包片反轉再焗）

注：焗完後攞出來睇下包中間位置有冇少少焾焾地，有就再焗多5至10分鐘，焗到乾身，脆為止。但切忌焗𤓓禾！

3/. 將2倒入一個乾淨透明膠袋𥚃。分數次將液體牛油倒入膠袋𥚃，用手撹至全部包粒平均沾上牛油為止。

4/. 加砂糖入3，同樣分數次，撹匀兜勻。

5/.  焗爐預熱140℃，將4入焗爐焗30分鐘。完成！

係未好簡單呢？

卜卜脆，好香口架，送西茶一齊食，最高享受。比阿女食又唔會食到一地係禾。哈哈！

其實有時可將D砌左出嚟又唔食嘢「包皮」，都可以用以上方法變身成極品架！正所謂食得唔好嘥麻，慳家之道，你我做得到。咁就唔洗嘥錢買小吃比阿仔阿女做tea啦麻！係未？(^_^)

喺度預祝各位

新年快樂，身體健康，

年年昇職，歲歲加薪！