2016年8月24日 星期三

北歐遊記 日本-瑞典①


從前有一位曳曳小朋友在生日時許左個願望⋯ 話好想去偶像音樂作曲家的故鄉看個究竟,看佢當時作曲時用過的琴同房,四周環境同氣氛。又想到俄羅斯的芭蕾舞劇院觀賞現場最真實的芭蕾舞表演⋯⋯

廿四孝爸爸見女兒咁有見地,馬上心郁郁想帶女兒出國見識嘞( ´ 益 ` )hihi...。我又見議皇帝娃子今年11歲,快12歲了,有心去就最好快快脆脆買機票喇,過左12歳去邊都當成人收費就好唔扺架啦嘛(爆)。有見及此,皇帝就咁落左搭嘞!( ´ 益 ` )hihi...

經過種種意見爭辯後,我們廿四孝二人三足就用左一年時間為女兒計劃好呢個北歐之旅了。因為我地最唔鐘意去邊前都要揾人問有乜好玩,有乜好去,有乜好食?自己未搵答案先求救,咁様會教壞小孩唔得的(笑)、全部自己一手一腳搵資料,自己訂船訂火車、之後自由編行程自由行咁先覺得滿足同好玩架麻!

拿,阿DA阿媽咁用心良苦,希望娃子你將來長大後都記得呢個美好回憶啦。( ´ 益 ` )hihi...

因為我地用開JAL, 但佢日本東京去瑞典冇直航,上網睇D醒目人講話由名古屋去瑞典買機票會平好多,check過計過之後又真係抵好多禾。所以最後我地決定寧願選擇轉多兩程機都唔寧願比人搵笨七,再者長途飛機途中可以走動吓都冇咁金耶! 

8月4日晚,零晨時間由宇都宮到橫濱,再在早上4:30起身由橫濱出發到羽田機場。財神奶奶一早就為我們準備好早餐。湯&N種面包任君選擇( ´ 益 ` )hihi...


指定動作Check-in, 冇乜特別,但阿女已經開心到瀬,比人問老豆姓乜都唔係好記得(爆)。


呢張相唔話你知係名古屋影的話,你可能誤會係喺香港機場影的。右上角嗰間中中地式餐廳重唔似美X酒樓?(爆)


轉機中。因為長途飛行関係,粉底一定要全走。呢D位唔堅持得的,奉勸大家要上鏡就借用黑超啦!哈哈⋯


經過長途跋涉後,宇都宇,橫濱,羽田機場,名古屋,芬蘭赫爾辛基,最後我地到達瑞典的斯德哥爾摩喇!!


冇嚇親大家嗎?〠


搭Arlanda Express到市中心先。在月台上已經feel倒瑞典的涼意。(21度)


一上到車上,娃子已經急不及待將自己第一次踏入瑞典國土的興奮感覺記録在筆記簿上。


到達酒店!
房間頗大&裝飾有品味禾。又係成年前左㨂右揀訂落的(笑)。果然冇揀錯禾,嘻嘻⋯⋯比個like自己先。( ´ 益 ` )hihi...


安頓哂所有行李後,即刻出外四處八!雖然攰到爆,但興奮心情一路持續進行,將攰打敗(爆)。夏天嘅北歐夜晚十點太陽都唔多願落山,所以一定把握機會,好抵玩架。

呢個小朋友在水池外喪食薯條。


瑞典斯德哥爾摩的中央車站外觀。黑襯白,簡單得來有點cool!


超市夾糖一欄。佢地睇來堅中意吔糖,度度都有糖禾。牙醫好生意頂耶,哈哈。(爆)


超市蔬菜沙拉一攔,好多種款式,又多種蔬菜又蝦又蛋又肉乜都有,任夾計重量後比錢。


一見倒貓糧又即刻諗起家中的巨毛覇了
(T ^ T)。


晚上到餐廳正正經經吃飯去❤︎
Fish & Chips一定冇伏。但晏昼又chips, 夜晚又chips,吃完生左粒瘡仔⋯囉。


網友見議去試瑞典出名嘅肉丸。
咦!?又真係好味禾!哈哈。

個汁D味好creamy, 肉又夠味。good! 唔好睇佢得幾粒仔咁,但其實size都唔細。如果喺日本食的話可能連貓都唔夠食(爆)。


豪華版的Fisk soppa瑞典魚湯。超級好味!忌魚嘅我居然喜歡它...


蝦子好甜、好正!同我地食開的有少少唔同様咁。


我的素食炸春卷無肉齋蔬菜定食。有點似冇咖哩味嘅咖哩角咁(笑)。個橙色汁有D蕃茄加椰奶味,點佢吔味道不錯。


嘩!回到酒店,除完鞋,阿女坐喺張梳化度研究吓罐啤酒途中就訓著左。(爆)


梗係啦!因為我地已經有26小時冇瞓了。嘻嘻⋯⋯ 
出來玩都預左架啦。( ´ 益 ` )hihi...

2016年1月27日 星期三

防寒心得



各位有車嘅朋友,你地影過未?(爆)😂
我喉左好耐先影倒架!因為呢度長期零下。😩🌨🌨

喺北方內陸區生活嘅我,喺度講吓少少溫馨提示啦😋⋯⋯
如果見倒呢個雪嘜,唔單只話你知外面凍咁簡單,其實架車係話你知路面開始結冰,危險,開慢少少&唔好急停。如果喺我地呢度,就代表換雪軚時候到了⋯ 特別喺朝早,路面會特別跣,因為空氣中有水份,就算冇落雨都會結冰的,所以大家冇乜必要都少開車了。😩

另外,有少少大和人防寒貼士希望可以分享吓。😊

坐緊寫字樓嘅朋友,著乜都仍然覺得凍的話,可以用張毯蓋住膝頭呢D關節位,肩頭位,腰位就塾D野坐,即刻會暖好多的。瞓前可浸浴,冇浴可浸腳。

◎床鋪:毯,人,羽絨被。
人在中間,即係人瞓上毯上。
◎腳趾頭瞓唔暖的話,可將腳趾張開,屈埋,張開,好似用腳出包揼包揼咁做30次,抖陣又再來,血液循環好左之後就會變暖。
◎床頭床側有窗位,落完窗簾還有寒意的話,可在玻璃面封上bubble膠紙,有bubble位向街,滑面向屋內,實驗證明可暖兩度的。

◎出街前飲熱嘢,食D澱粉類東西。氣管有敏感朋友可帶口罩。

衣物:
◎帽要蓋耳仔,頸巾圍兩個圈。
保暖㡳衫要貼身,長度要蓋倒半個屎忽。
◎外衣見議著有領抓毛衫,暖D!之後再加普通衫,如果冚過pat pat最暖。(加強版可在肩頭位置鋪條圍巾),最後羽絨外套。
✴︎再怕凍的,可加羽絨背心,背脊同腰位可貼暖包在底衫面。

◎下身:
可以穿防風長褲,裏頭有抓毛的。冇就legging加長褲啦!鞋底要厚,襪底要厚身,長度是小腿至膝蓋下,穿boot(腳眼關節位置忌外露,必要時加襪筒包至小腿,幾型架😎

只要做足以上功夫,以我經驗應該可以頂倒零下十一度都冇乜事。希望大家啱洗啦😋

《歡迎分享》

2016年1月26日 星期二

豆腐漢堡



因為在facebook上反應熱烈,所以就喺呢度打返個詳細少少嘅簡單食譜比你地參考吓啦!



材料:
木棉豆腐300g
(請用網剩起,用平底碟蓋上豆腐面軽軽壓住,鯨水1小時。)
免治豬/雞/牛肉100g-150g
洋蔥1/4個砌粒炒香
半隻蛋汁
面包糠 10-20g
香蒜粒乾 少少
豆粉 2茶匙
塩  1/4茶匙左右
黑糊椒粉 少少
日本面豉  1茶匙
日本豉油  半茶匙

做法:

面包糠同所有調味料加蛋汁,已炒香洋蔥全部撈好一𠾍,之後加肉同豆腐再全部撚埋一齊,起膠後,用手軽軽撻佢一陣,走空氣。
手沾上油,將肉分3份,落鑊用中至大火略略煎香兩面至金黃色。

煎前在肉團面中間撳凹少少,會快D熟。煎到兩面金黃色後加D水,轉中火,蓋好鑊蓋等2分鐘左右,再反轉煎另一面2分鐘。見冇水後,用筷子吉一吉冇血漿就裏面熟透ok了。
(火路大細有别,請自己因。)

注意事項:放鑊煎前個肉面一定要撚到佢滑面,唔好有列紋,否則煎時D肉汁會流走的。

汁:
茄汁,OK汁各2湯匙。
紅洒 3湯匙
蜜糖 1茶匙
味淋 2茶匙
蠔油 少少(自行調教)
牛油 15g

全部煮熱,少少傑傑地就完成了!
怕酸可以加DD鮮忌廉(沙畢咖啡用嗰D)上汁面,可中和酸味&濃厚D。

以下是用sour cream 代替忌廉版本,味道更香!

可在肉裏加芝士又得,怕肥唔加又得。自由自在( ´ 益 ` )hihi...

希望你地鍾意啦!
 

2015年6月1日 星期一

娃娃的廣東話第一課

上星期同在日香港人聚會完,認識了朋友的囡囡。見人地中日文對答如流,我就將此事同娃娃講了。娃子聽後心有不甘,原因係後悔自己點解身為混血兒又唔學好廣東話。見身邊D混血兒同學個個撚得至少兩種語言,自己就兜兜踎踎岸周周、連老豆D廣東話都好過自己,諗多兩諗,之後偷偷地匿喺廁所喊(爆)。

我認我自已講話正腸正肚,呢頭食嗰頭痾。所以娃娃自小比我hurt大,訓練得銅皮鉄骨(爆)。平時叫佢講廣東話佢又死都唔肯講,只會對住D完全唔懂日文嘅人面前先死死地氣up兩嘢⋯⋯ 唉!除非你成世諗住踎日本啦。咁就乜野語言都慳返!

最近因為娃娃自己有手機,見我同阿媽佢地狂用中文chat, 自己又話想加入。

加條毛咩!我話你都唔識廣東話,除非你識講啦!但識講又未必等如識寫禾。因為廣東話真係好難。不過咁,如果你肯真心跟媽咪學的話,半年應該打倒D基本嘢嘅⋯⋯ 因為你媽咪我話哂都曾經係一名教師,教過嘅學生無數。( ´ 益 ` )hihi...

老實說,不兜圈,這番話是真的。

七八年前在橫濱時,也加子曾經是一位頗猛嘅廣東話教師(爆),廣告配音員幕後工作加翻譯等等。私人教授到宜家都有,所以我已經習慣左如何將一個完全唔懂廣東話嘅日本人,經我訓練後変得對答如流。只要你肯比我鬧&鵝,有D學生甚至試過比我鬧到面都紅埋,但都繼續學(爆)、最後當然畢埋業,做埋朋友添(笑)。

娃娃聽完我D歷史,比埋以前我出過嘅試卷,功課,教科書佢睇後,終於肯決定的起心肝學好廣東話了。

首先,我會用返以前嘅教學方式教娃子。同日本成年人一樣,因為佢漢字已有中二程度,所以問題唔大。只要佢肯死記同唔好將日文漢字混在一起就OK了!

以下是娃娃尋日學嘅東西。


每日少少,唔需要一次過質太多佢嘆。比起生字,我會較在意佢地D發音。所以廣東話九個高低語調一定要學好,拼音一定要串得啱。



路途雖然遙遠,但只要有肯心,肥婆都會變大長金。娃娃,生吓性,努力喇!( ´ 益 ` )hihi...

2015年3月19日 星期四

廣東話聽力測驗

講開又講,不過呢件事已經係年幾兩年前嘅事⋯( ´ 益 ` )hihi...

話說有次我地西多家冬天返香港,同我媽咪爹吔全家去飲茶。
當時煲仔飯係時節,皇帝呢D煲仔飯桶一知道即刻精靈哂!喺酒樓食住小小點心等左半粒鐘留住肚都係為左要食佢。♪(´ε` )

好喇!(^o^)
終於聽倒有個阿嬋嗌"煲仔飯"呢3個字(((o(*゚▽゚*)o))),皇帝即刻採取行動,但我爹吔又怕皇帝呢D日本人唔夠人搶,就馬上跑去阿嬋度幫皇帝睇吓有乜啱食嘞⋯⋯

跑完回來後即刻報告皇帝有乜飯;
我爹吔就好急咁用廣東話回皇上:嗱,你聽住,有

鳳爪排骨飯
豆豉排骨飯
北菇滑雞飯
窩蛋牛肉飯
排骨鳯爪飯
咸魚肉餅飯

咁你想食乜?( ´ 益 ` )hihi...

皇帝聼到R哂頭,
但我爹吔又好有耐性咁混亂地重覆以上內容,次序不分先後。

可惜我爹吔重覆左5次, 皇帝都係選擇困難症咁呆呆吓⋯⋯!!((・・?)
爹吔都開始火火地,猛叫我翻譯一下,但我又掛住同阿媽吹水冇理佢地兩個男人up乜。( ´ 益 ` )hihi...

爹:點唧?D飯比人搶哂架喇!ψ(`∇´)ψ#
皇:えっと〜〜(囧)

成枱親戚朋友又牛咁眼𥄫住皇帝,大家期待緊皇帝D廣東話如何。
煩惱左好耐嘅皇帝又唔衰得~_~;,比娃子以為佢D廣東話窄就好冇飛架嘛,最後皇帝終於回答我爹… (o_o)

皇:咁,我要鳳爪排骨飯啦唔該!(廣東話)

搞左陣,我終於回魂、阿爹同我講,
也加,你老公D廣東話聽解能力真係要操吓喇!我講D飯名講到牙血都出佢都重係魂遊四海咁。唉!D飯都差D俾人搶哂⋯⋯( ̄▽ ̄)

之後我問返食緊飯嘅皇帝、

我:做乜呀?我爹吔講得好快咩?點解咁鬼冇用架你!( ̄▽ ̄)
皇:冇呀,因為我想食有鳳爪嘅飯,但我聽倒有兩款啱心水但又唔知㨂邊款好囉。
爹:咩呀,有鳳爪得一款之麻,洗乜㨂唧。
皇:唔係禾、有鳳爪排骨飯同排骨鳳爪飯吖嘛⋯⋯!(◎_◎;)

皇帝又將我爹講過嘅內容一字不漏咁重複到我地耳仔邊。
大家諗左陣,成抬大爆笑!(爆)

皇帝佢分析比我地聽,
皇:我以爲鳳爪排骨飯同排骨鳳爪飯唔同之處,係鳳爪排骨飯D鳳爪可能會多D、排骨鳳爪飯D鳳爪可能會少D,因為前者帶頭做左主角嘛(爆)。所以我未㨂左鳳爪排骨飯囉。
(大爆)

即係咁、
原來皇帝D廣東話聽力同分析能力都有返咁上下!重當左佢係儍仔添!
真係失禮哂。(爆)




2015年3月3日 星期二

ひな祭り2015


3月3日、大和嘅女児節(雛祭り)
記得兩年前嘅雛祭り、因為懶嘅関係(爆)、最初冇打算擺個お雛様(日本人形)出嚟、
點知臨雛祭り前一日奶奶打電話嚟搵娃子、問佢個人形卡唔卡嘩児?( ´ 益 ` )hihi...

娃子答奶奶;
”冇呀,今年冇擺公仔出嚟禾,其實お雛様都唔卡嘩児嘅。”

奶奶:吓?!(◎_◎;) 點解唔攞呀?點解唔卡嘩兒呀?你咁講雛様会唔開心㗎!
娃子:我覚得お雛様啲様好恐怖( ̄〜 ̄)、好得人驚。我啲同学話呀、
其実お雛様係有生命、佢地啲頭髪毎年会自己生長㗎。(驚)
奶奶:你有冇度過お雛様啲頭髪係未真係有長到先?
娃子:  唉、我根本冇勇気行埋去睇清楚囉。
(爆)

奶奶馬上把娃子鬧爆咗…
(十級怒)
之後我同皇帝都一同受挿!重要即刻喇喇声三更半夜巣返個お雛様出嚟、
擺陣、影相附當年日暦、再写メール(付図片SMS)比佢做証明…

咁可想而知啲上一輩対呢個節日幾咁重視呢。
(囧)(囧)(囧)


好喇好喇、
今年我地真係有放㗎、不過放兩層。上層人形,下層貓釘(爆)。
唔信你睇吓啦(笑)。



因為皇帝最近晩晩冇11點都唔返屋企嘅関係、

喺前一晩, 廿四孝老豆巳経整定個”桜餅-道明寺”比娃子FOR女児節之用喇。

↓ 下面呢盤係道明寺(糯米)、浸緊暖暖糖水半小時、備用。


問:道明寺點解唔直接叫糯米呢?
答:道明寺同一般糯米不同之處、就係個製法唔同。
道明寺嘅糯米就係先将一般糯米蒸熟、染色、熟左之後再封乾、淆碎佢成粗粒、
咁先叫做道明寺。整桜餅時就再將佢蒸返熟還原返…

所以食起上嚟同一般嘅糯米有啲唔同。冇咁爛,質地比一般嘅有啲咬口、延身少少!
( ´ 益 ` )hihi...

↓ 浸完、蒸緊(30分鐘)。


蒸完後取出、嘆凍少少。
呢個道明寺由頭至尾都係皇帝做嘅。我就負責睇同食!
( ´ 益 ` )hihi...

↓ 多多包咸!


↓ 桜花葉。
注:買現成嘅、not自己摘。(爆)

買時係用塩腌住咗嘅、用時就浸返淡佢。


但今次呢包桜花葉老左(硬啲)&大塊左少少、

↓ 包完個紅豆饀之後包葉。


因為巳経差不多2:00am嘅関係、
包到冇乜心機(爆)。翌日又要返工、皇帝都好辛苦㗎。。。


D葉真係太大塊,有啲衣不稱身(囧)

奶茶怕我大懵唔記得幾時係雛祭り、又嚟提提我喇!真係細心。
( ´ 益 ` )hihi...


買完餸、回家準備晩餐。
呢個桜花型嘅腸仔係未好靚呢?我同啲師奶死鬥爛鬥先搶倒返嚟㗎!
有咗佢一碟普通嘅爛鬼腸仔即刻昇価十倍。( ´ 益 ` )hihi...
(笑)


切咗出嚟係咁嘅。卡嘩児嘅呢!(❤︎。❤︎)〜♪


↓整緊波菜蛋批。
 跟龜龜学師、搓麺粉!(笑)  先做咗個批底。


↓ 預熱180度焗25分鐘、得左。❤︎


↓ 因為個皮有啲乗咗出嚟、所以求其用佢嚟做咗個芝士餅条喇。
好好味架!送紅酒一流( ´ 益 ` )hihi...


↓ 又係啲屎忽鬼野。
一個魚蛋只要加少々工夫、即刻可以売貴少々。又係握人技両囉…
不過買果個(消費者)又好樂意喎(笑)!


↓ 波菜蛋批焗好咗喇!呢個料理材料唔係貴、但做出嚟嘅効果真係好大体。
次次派対必備。(⌒▽⌒)


↓ 奶奶寄給我的魚糧。(爆) 
講笑、佢叫做お麩。質地其実同魚糧差唔多(笑)、
其実係放湯用嘅。 味噌汁又得、澄まし汁又得。
至於點用?浸水後揸乾少々、之後放落煲湯裏麺滾兩嘢、食得㗎喇!(笑)


↓ 成個晩餐完成喇!


↓ 散し寿司。因為最近花粉症好勁、唔食得海鮮。所以唔用蝦蟹,
改用蟹柳(爆)。
(海鮮呢様野、戒食唔戒講)(爆)


↓ 桜花型腸仔変身!YEAH ♪ 
 

↓ 澄まし汁。(鰹魚清湯)


↓  いただきま〜す(^O^)(o^^o)
 

↓ 雖然皇帝未返、但我地食先喇。ごめんね!
(^_^;)


↓ DADA做嘅桜餅〜道明寺。


咸咸地、甜甜地... 
我媽子最愛。(⌒▽⌒)❤︎

↓ 嚟!龜龜。 
快啲同娃娃姐姐影張相比媽咪交貨先! 


唔得呀!
因為我地啲人類食哂飯、但龜龜未開餐。(爆)
sorry sorry ! 


↓ 喂猫先(爆)。不過佢都幾咀彫!
次次都要問吓佢食肉定海鮮㗎。(爆)

 
龜龜、你cher到頭都禿喇!cher完未呀?(爆)


↓  嗱!
最後撻落地狂典呢個鯉魚翻身動作就代表拍板㗎喇!(爆) 


↓ 龜:唉!做咗咁多吓動作先有得食、真係未食先做夠本... 
搵笨拙嘅!


祝各天下女兒女児節快楽!
ヾ(@⌒ー⌒@)ノ

追伸:太耐冇打blog, 要用好耐時間先打得出D字。因為我唔係用中文輸入法,只用日文漢字拼、所以成日唔覺意打錯字。打完又要check無數次,一篇blog真係得來不易耶⋯ 

歡迎留言到我專頁。( ´ 益 ` )hihi...